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le haut du site : bannière et barre des menus
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Le menu déroulant sert à proposer une liste de pages, celle-ci s'affichant quand on clique sur le titre du menu. 
 
Pour créer un menu déroulant, allez dans Menu Admin > Pages et Menu : le plan de votre site s'affiche.
Créez une rubrique puis créez ou glissez vos pages dans la rubrique : vous avez un menu déroulant.
Pour qu'un menu affiche des sous-menus, créez une rubrique dans la rubrique.

Je veux un accès direct quand on clique

Créez une page, sans l'insérer dans une rubrique : elle devient un onglet à accès direct.
La règle est simple : si une page est en-dehors de tout dossier (= rubrique) c'est un onglet à accès direct, c'est-à-dire que quand on le clique dans le menu, il ne se déroule pas, mais on se rend directement sur la page concernée.
Les onglets à accès direct sont plus commodes pour les internautes inexpérimentés que les menus déroulants, ces derniers demandant davantage de doigté pour accéder à une page donnée.